Monte Rossa ist ein Ort voller Geschichte und Charme im Herzen der Franciacorta, auf dem höchsten Punkt des Hügels, der Bornato überragt. Die historische Anlage umfasst einen Turm aus dem 13. Jahrhundert, ein Herrenhaus aus dem 15. Jahrhundert, eine malerische Treppe aus weißem Marmor aus dem 18. Jahrhundert und prächtige Gärten mit jahrhundertealten Olivenhainen, Rosengärten und Gewürzpflanzen.

Im Jahr 2022 wird die Villa durch den neuen Weinkeller ergänzt, der in Cazzago San Martino – Ortsteil Barco – gebaut wird.

Der neue Weinkeller ist die Idee von Emanuele Rabotti; ein ehrgeiziges Projekt, das aus einem leeren Blatt Papier, aus seiner langjährigen Erfahrung in der Produktion von Franciacorta und aus seinem festen Willen entstanden ist, keine Kompromisse bei der Lebensqualität derjenigen einzugehen, die jeden Tag in den verschiedenen Räumen des Weinkellers arbeiten.

Es handelt sich um einen unterirdischen, avantgardistischen, umweltfreundlichen und nachhaltigen Weinkeller, der vollständig für die Produktion von Franciacorta konzipiert und gestaltet wurde und sich harmonisch in das umliegende Gebiet einfügt.